Entradas

QUALITAT

Processos que documentarem: Planificació estratègica Relació i coneixement amb i dels empleats Manteniments Ventes Fabricació Facturació Recursos Humans Màrqueting Logística Comptabilitat Sistemes d’informació Atenció telefònica Atenció presencial Atenció via e-mail Visites turístiques Sistema de Control de Qualitat La sèrie ISO 9000 està constituïda per un conjunt de normes per a la gestió de la qualitat i la seva aplicació està subjecta a l’activitat de l’empresa. La família de normes de la sèrie EN/ISO 9000 s’aplica a tota mena d’empreses, ja siguin de producció o de serveis, independentment de la seva mida, activitat, caràcter públic o privat, etc. Un restaurant, un bar, una cafeteria o un hotel són alguns exemples d’establiments hotelers que poden acollir-se a aquesta família normativa. L’empresa ha de seleccionar el model que millor s’ajusti a les seves necessitats, en funció de la relació existent amb els seus clients; que millor s’adapt
Publicar un comentario
Leer más

ENTREVISTA

1.    Quin és el vostre projecte? El projecte és crear un celler, vendre vi, donar a conèixer el Penedès, fer que els visitants i tothom en general disfruti amb la cultura del vi, amb els gustos, els colors, els aromes i tot el que desperta aquest món. Aquest projecte va costar molt de portar endavant però després de pensar-nos-ho molt vam arribar a la conclusió que havíem de compartir el que fèiem amb tothom, i per tant, obrir les portes del celler a tota la gent que volgués venir a veure’l i a provar els nostres vins. Som un celler petit i familiar i per tant fem vins per a tothom, vins especials, com cada família, com cada persona. Vins amb personalitat. 2.    Quan va començar el projecte? Bodegues Gonzalo Pozzan comença a funcionar al 1996, en el seu naixement comença sent una bodega que nomes elabora vins per consum propi, fins que al 1998 comencem a produir més quantitat al recuperar un terreny i acondicionar-lo per la nova activitat. La filosofia del nostre celler es basa
Publicar un comentario
Leer más

PARTIDES PRESSUPOSTÀRIES

CAPITAL INICIAL DESPESES INGRESSOS Mobiliari Salaris dels treballadors Venta de serveis (visites per exemple) Equipaments informàtics + Instal·lació i programació Pagament subministraments elèctric, aigua, telefonia Venta de producte (vi) Serveis d’ofimàtica i d’internet Quota de lloguer del espai Venta de packs a agències Creació i manteniment web Material dia a dia (paper de wc, sabó…) Inversions d’inversors Calefacció/Aire condicionat Instal·lació i manteniment Proveïdors i distribuïdors Publicitat inicial Uniformes Instal·lació de la llum Personal neteja Instal·lació de l’aigua Productes neteja Material d’oficina Tasques de RRPP Material promocional Personal extra verema
Publicar un comentario
Leer más

MANUAL DE RELACIONS PÚBLIQUES

Les relacions públiques és la forma de com una empresa interactua amb el públic, manté els llaços amb la seva comunitat i obté informació important de part dels consumidors i altres parts interessades, fent esforços de màrqueting. Una petita empresa ha de ser expert en la pràctica de les relacions públiques, i deixar a un costat el mite que només funcionen per a resoldre incidents o errors a través dels mitjans. La pràctica de les relacions públiques significa seguir els principis bàsics que desenvolupen una reputació positiva per a la teva empresa en el mercat. S’han investigar tres aspectes del procés general de les relacions públiques: 1. El client o l'organització per al qual s'elabora el projecte. 2. L'oportunitat o el problema que explica el projecte en aquest moment. 3. Tots els públics objectiu als quals es dirigeixen els missatges del projecte de relacions públiques. 1. RECERCA DEL CLIENT El professional de les relacions públiques ha d'estar
Publicar un comentario
Leer más

DISSENY DE L'ESTRUCTURA DEL CELLER

Estructura funcional El nostre celler al no ser una organització de grans dimensions farà servir aquest tipus d’estructura, ja que així la comunicació dins l’empresa i tota l’activitat en general serà complementària entre si com si fos un sol gran equip. Està basada en la distribució de l’empresa en diferents departaments tenint en compte les seves funcions, es a dir, cada departament estarà format per persones que compten amb els coneixements comuns, realitzen tasques similars i executin les mateixes funcions. Això afavoreix el treball en equip ja que els treballadors de cada departament formen equips de treball, això vol dir que cadascú realitzarà tasques complementàries i seran coordinats per un cap d’equip. Aquest tipus d’estructura és adoptada per les empreses segons vagin creixent, així amb l’arribada de nous especialistes s’aniran conformant nous departaments segons siguin les necessitats de l’organització. Per tant, les avantatges d’aquest tipus d’estructura són: ·
Publicar un comentario
Leer más

ORGANIGRAMA

Imagen
El personal que contractarem perquè s’encarregui del departament d’enoturisme serà: Directora d’enoturisme que s’encarregarà de dirigir al equip i d’organitzar totes les activitats que dugui a terme aquesta secció, organitzar esdeveniments relacionats amb el tema, contactar amb proveïdors, clients etc, delegarà les feines amb els altres membres de l’equip. Hi haurà dos treballadors més per fer tot el que calgui, visites, maridatges, reserves, atenció al client etc… Dins el celler també hi haurà el gerent, l’enòleg, l’administratiu, 3 treballadors més i 1 persona de manteniment.
Publicar un comentario
Leer más

LIDERATGE

En el lideratge empresarial hem gestionar les necessitats bàsiques de les persones en l’entorn professional com són l’autoconeixement, autorealització, interrelació, cooperació, benestar,… i gestionar les actituds i voluntats per voler fer, conèixer, reconèixer, reflexionar i sobretot canviar. El model de lideratge que farem servir es el de Hersey i Blanchard. Algunes habilitats d’un bon líder Empatia Assertivitat Comunicació eficaç Motivació Gestió del talent Reconeixement dels èxits assolits Generar confiança i oportunitats de desenvolupament (reptes) Fomentar l’autonomia i la cooperació Cal fer servir l’estratègia més adequada en cada situació, segons ens diu el model de lideratge de Hersey i Blanchard, ells proposen un líder que modeli i respongui a diferents estils de lideratge en base a tres variables: l’objectiu, la maduresa de la persona, la capacitat o coneixement de la persona. Crea un bon clima de treball:  Promou la participació,
Publicar un comentario
Leer más